Cognac Shop:Die Weine, die zur Herstellung des warm braunen und weichen Cognac genutzt werden, werden in Cognacais und in angrenzenden Anbaugebieten der Charente nach verschiedenen Qualitätsstufen der einzelnen Lagen eingeteilt. Der Chevalier de la Croix-Maron, einer der Vorfahren der Cognac produzierenden Familie Castelbajac, soll der legendäre "Erfinder" des Cognacs sein. Seit 1930 erfolgt die Einteilung in sechs Crus, aufgelistet in der Reihenfolge der Wertschätzung, der aus ihnen hervorgegangenen Cognacs: Grande Champagne Petite Champagne Borderies Fins Bois Bons Bois Bois Ordinaires Kommt ein Brand zu mindestens 50 % aus der Grande Champagne und der Rest aus der Petite Champagne wird er als Fine Champagne bezeichnet. |
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